自ら作って食べる理想の朝ご飯。
金谷先生には大変丁寧な説明をいただきました。
配膳中の男子保健委員さんたち。
全員で試食会。和朝食のすばさしさを体感！
22日（金）午後、保健委員会主催・健康セミナーの一環として「ヘルシークッキング」を家庭科調理室にて開催しました。講師は本年度も和歌山市保健所・栄養士の金谷 裕代先生。年末の三者面談と平行して、１、２年各クラス2名ずつの男女保健委員さん計31名が参加しました。
「作って食べよう『理想の朝ご飯』」と題したセミナーでは、まず講師の金谷先生から、健全な生活を送る上での朝食の大切さや、具体的な食材の栄養価、レシピ等について専門的な立場からご教示を受けた後、この日の和テイストあふれる朝ご飯メニュー、
- 鮭のホイル蒸し
- 小松菜と薄揚げの簡単煮
- 豆腐とわかめの味噌汁
- りんごとバナナ入りのフルーツヨーグルト
- 有田みかん
- 白ご飯（おにぎり）
を４人ずつ8グループに分かれて調理実習。最後には教職員も混じって全員で試食会を行いました。
「午後３時の朝食」試食となりましたが、栄養バランスのとれたシンプルな和朝食のすばらしさを改めて実感しつつ、健康な生活習慣形成とその維持の大切さについての学びを「朝食」を通して深められる有意義な機会となりました。
今回もたいへんご丁寧な講義、実習指導をいただいた金谷先生、お忙しい中たいへんありがとうございました。